Timpul Tau

Ai nevoie de
400 gr file de somon
1 lamaie 
200 ml supa de peste
100 ml vin alb sec
sare
piper negru
200 gr mazare congelata
150 ml supa concentrata de legume
1 salata aisberg mica
100 gr maioneza pentru salata
100 gr smantana fermentata
1 lingurita mustar semiiute
1 praf de zahar
1 legatura de marar

Cum se prepara
Se taie somonul in cuburi de 3 cm. Se spala lamaia si se sterge bine. Se taie 4 felii subtiri de lamaie. Intr-o cratita se pun supa de peste, vinul, sarea, piperul si feliile de lamaie si se lasa sa dea intr-un clocot.

Se adauga cuburile de peste si se lasa sa fiarba acoperite, la foc mic, 3-4 minute. Apoi se scot si se lasa sa se raceasca. Zeama se pastreaza.

Se pun mazarea si supa de legume intr-o catricioara si se lasa sa dea intr-un clocot. Se fierbe mazarea circa 5-8 minute, in functie de marime, astfel incat sa nu se inmoaie prea mult. Se ia cratita de pe foc, se scurge mazarea si se lasa la racit. 

Se curata salata aisberg si se spala. Se taie frunzele in bucati de circa 4 cm. Se aranjeaza frunzele pe patru farfurii. Intr-un castron, se bat maioneza, smantana, 4 linguri din supa de peste, mustar, zahar, sare si piper, pana cand compozitia devine cremoasa.

Se aseaza cuburile de somon si mazarea peste patul de frunze de salata aisberg. Se toarna dressingul. Restul lamaii se taie in felii subtiri. Se garniseste cu feliile de lamaie si restul de marar. Se serveste imediat.